MUFFINS DE CHOCOLATE

¡Buenos días amigos COCOCINITAS!

Ya estamos a viernes y como cada viernes, os traemos la receta de VIERNES DULCES para que endulcéis el fin de semana.

Hoy presentamos un postre o merienda muy típica y muy buena y que nunca pasa de moda. Los conocidos muffins de chocolate están para chuparse los dedos. ¿Ya te has atrevido a hacerlos?

¡Ya verás, una receta dulce, fácil, rápida y buenísima!

MUFFINS DE CHOCOLATE Y PEPITAS

Personas: 10 -12 unidades

Tiempo: 30min.

Ingredientes:

250 gr de harina de trigo

150 ml de leche

125 gr de margarina

125 gr de azúcar moreno

25 gr de cacao en polvo

100 gr de chips de chocolate o chocolate troceado

1 huevo

1 cucharadita de levadura química

1 cucharadita de esencia de vainilla

½ cucharadita de bicarbonato sódico

1 pizca de sal

FLORES DE GUARNICIÓN:

Caramelos blandos

Preparación paso a paso:

1. Antes de empezar a preparar la masa para los muffins, ponemos a precalentar el horno a 180ª.

2. En un primer bol tamizamos la harina y el cacao, se añade la levadura, el bicarbonato y la pizca de sal.

3. En un segundo bol mezclamos con una batidora el azúcar, la esencia de vainilla y la margarina. Una vez disuelta la masa añadimos el huevo y lo integramos con la batidora. En el mismo bol, ponemos la mitad de la leche y la mitad de la harina del primer bol para integrarlo. Cuando este bien mezclado añadimos lo que queda de leche y harina.

4. Ahora solo queda añadir una parte de los chips de chocolate y guardamos la otra para decorar.

5. En la placa de muffins/magdalenas, ponemos un papel para muffins que rellenamos 3/4 partes.Poniendo por encima los chips sobrantes de chocolate.

6. Introducimos los muffins en el horno sin tocar la temperatura, por arriba y por abajo durante unos 20 minutos.

7. Finalmente, los sacamos y dejamos enfriar para su consumo. Una vez emplatados moldeamos los caramelos para darle forma de flor y poder decorar de una forma más bonita y original.

                                                                                    Un, dos, tres, postre listo y a comer!

¿Y tú a que esperas COCOCINITA? Ya sabéis que estaremos encantadas de publicar tus recetas con fotos en nuestra COCOMUNIDAD!!

Buen fin de semana cococinitas, el lunes volvemos con otra COCONSULTA y receta nueva. ¡Y recuerda, siempre, sin comerte el coco!

Muchos besitos a nuestra COCOMUNIDAD ♥ ♥ ♥